Класичний чебурек готується з баранини з цибулею і прісного тіста. Але виявляється, що ці хрусткі пиріжки можна смачно приготувати з іншою начинкою.
Нещодавно натрапила на рецепт чебуреків по-єврейськи. Тісто на чебуреки в домашніх умовах робиться за класичним рецептом, а ось сирна начинка. Коли чебурек обсмажується, сир всередині плавиться, смак ніжний. Смачніше сирні чебуреки з гострим томатним соусом.
Як приготувати чебуреки в домашніх умовах
Ми розповімо, як швидко і просто можна приготувати чебуреки будинку на радість всій сім’ї.
Інгредієнти
250 мл газованої води
1 ст. л. рослинної олії
1 ст. л. горілки
700 р борошна
450 г сиру
1 яйце
сіль за смаком
Як з’явилися чебуреки
Про те, звідки родом це чудове блюдо, історія замовчує. Існує кілька легенд на тему походження чебуреків.
За версією одного з них, чебуреки з’явилися завдяки монголо-татарам. В давнину їх племена кидали в розпечену щит жир і м’ясо, а потім загортали м’ясо в коржі.
Приготування
Змішай газовану воду і яйце, потім додай горілку, борошно, рослинне масло і сіль. Гарненько перемішай інгредієнти.
Замісити еластичне тісто. Щоб тісто не прилипало до рук, змаж їх маслом. Залиш тісто відпочивати в холодильник на півгодини.
Натріть твердий сир. Можна змішати кілька сортів сиру і додати зелень.
Дістань тісто з холодильника і розкачати ковбаску. Сформуй невеликі кульки з тіста і розкачати по черзі. Тісто має бути тонка, товщиною в півсантиметра.
Поклади начинку в чебурек.
Зліпи краї тіста між собою і стеж за тим, щоб чебурек не прорвався. Акуратно сплюсни чебурек. Щоб краї були красивою овальної форми, поклади на тарілку чебурек і обріж ножем.
Відправляй чебуреки смажитися на сковорідку в розпеченому маслі. Обережно поклажі чебуреки в масло, щоб не обпектися.
Приготування чебуреків в домашніх умовах займає не так вже багато часу, навіть якщо в будинку немає комбайна для замішування тіста.
Докладні інструкції щодо приготування домашніх чебуреків можна дізнатися у відеоролику. Ця господиня — майстер своєї справи.
Раніше ми ділилися рецептом ідеального тесту для випічки, завдяки йому ти зможеш удосконалити свої навички в кулінарії. Якщо у тебе все ще не виходить зробити пишне дріжджове тісто, ми розповімо, у чому хитрість.
Поділися з друзями в соцмережах простим рецептом хрустких чебуреків.
