Не так страшна хімія, як її малюють

16

Мені от цікаво: якщо ви посковзнетеся на вулиці і отримаєте травму, ви кого в цьому будете звинувачувати? Фізику? Чи все ж тих, хто погано прибирає дороги? Або якщо вам вже третій місяць на роботі не платять зарплату, а керівник четвертий раз за рік їде на закордонний курорт, в цей економіка винна? Або все ж сам керівник, який думає більше про своє благо, ніж про закони? Так чому ж ви, як правило, ще одну не менш поважну науку — хімію — вважаєте чимось на кшталт чорної магії?

В магазинчику біля будинку продавщиця намагається впарити мені гнилі яблука або в’ялу картоплю. Не заперечує, що товар, м’яко кажучи, некондиційний, але, прямо як у Філатова: «Чай, не хімія яка, чай, природні дари!» Купую я, припустимо, концентрати супів у пакетах або консервовані напівфабрикати — ну лінь мені дві години на приготування домашнього борщу витрачати, а знайомі відразу ж починають: «Та ти що, там суцільна хімія!» Йду в аптеку за таблетками: «З глузду з’їхав, хімією себе труїти? Полікуйся краще народною медициною, травички попий!»

Щодо народної медицини — прошу вибачення, а народна термодинаміка буває? Або народна юриспруденція? «Як же, в травах — все натуральне, природне, а хімія — це суцільний шкоду! Не розумієш?»

Не розумію. Ось я — інженер-хімік з вищою освітою — пам’ятаю закон, який по хімії в школі проходять раніше закону Менделєєва: «Властивості хімічної речовини не залежать від способів його отримання». Тобто выпарена чи поварена сіль із природного розчину, отримана в результаті нейтралізації їдким натром соляної кислоти або видобута якимось іншим шляхом — це в будь-якому випадку буде NaCl, яким після належного очищення цілком можна солити їжу.

Якщо ж я починаю намагатися нагадувати цим борцям за природність і природність уроки хімії за сьомий клас, то, як правило, виявляється, що я нічого не розумію, в університеті не вчився, а лише просиджував штани, а диплом, швидше за все, взагалі купив.

Добре, припустимо, я Екшн сно не знаю, не вивчив. Але тоді хоч поясніть мені: ось є таблетка з аптеки і відвар трави. Що такого шкідливого для здоров’я є в хімічно чистому аптечному препараті, чого немає у відварі, за асортиментом присутніх у ньому компонентів здатний дати фору хімічної лабораторії?