Коли я побачила цей рецепт, відразу ж зрозуміла, що ввечері на вечерю мої домашні будуть ласувати шанежками. Шанежки — це такі пиріжки з сирного тіста з начинкою, чимось нагадують біляші, але набагато смачніше. В якості начинки краще всього використовувати фарш із суміші яловичини з куркою і цибулею.
Коли я вперше їх спробувала у подруги — була приємно здивована їх ніжним смаком. М’які, соковиті, а аромат під час їх приготування стоїть такий, що вся сім’я сама збігали до столу.
Шанежки з сиром
Сьогодні ми розповімо тобі, як приготувати шанежки з м’ясом. Роблю їх у вигляді рулетиків з незвичайного сирного тіста, розлітаються просто на ура!
Інгредієнти для тіста
250 г кисломолочного сиру
1,5–2 склянки борошна
2 яйця
1 ч. л. розпушувача
2 ст. л. рослинної олії
щіпка солі
Інгредієнти для начинки
400 г м’ясного фаршу
1 цибулина
1-2 зуб. часнику
0,5 ч. л. солі
0,5 ч. л. хмелі-сунелі
Приготування
У глибоку миску переклади сир, розімни його, а потім додай яйця. Ретельно перемішай. Додай рослинне масло, розпушувач і дрібку солі, перемішати.
Додай в кілька прийомів просіяне борошно. Замішай тісто. Зверни увагу, що борошна може знадобитися трохи більше або менше, все залежить від вологості сиру. Тісто має вийти м’яке і еластичне.
Для приготування начинки подрібни цибулю і часник, додаємо до фаршу (у мене фарш з яловичини з куркою). Додай сіль і приправи «Хмелі-сунелі». Гарненько перемішай.
Розкачай тісто в один пласт (приблизно 40 сантиметрів на 30), викладай на нього фарш. Фарш рівномірно розподіливши по всій поверхні пласта.
Скрути тісто з фаршем в рулет, потім наріж його на шматочки приблизно 1-1,5 сантиметра.
Обсмажуй отримані шанежки на сковорідці з розігрітим рослинним маслом з двох сторін на середньому вогні.
Ось і все, шанежки з сиром та м’ясом готові. Приємного апетиту!
Рада редакції
А для любителів солодкої випічки, пропоную дізнатися відмінний рецепт сирних равликів. Ідеально ці булочки підходять до ранкової чашки кави або молока.
Сирні булочки-равлики принесуть задоволення без ризику набрати вагу, подарують силу і енергію для нового дня!
Від таких пиріжків просто неможливо відірватися! Спробуй їх приготувати і переконаєшся в цьому сама! Шанежки стануть ситної закускою і прекрасним швидким м’ясних перекусом.
Відмінний варіант для годування чоловіка, який любить м’ясо і випічку. Та й для нас, жінок, хто любить смачно поїсти!
Поділися крутим рецептом зі своїми подругами в соцмережах, вони однозначно скажуть тобі дякую за нього.
